Carta de Intenções

parece que o meu blog deveria chamar assim...
passou um ano, o friozinho está chegando em Curitiba e não postei nada do que fiz neste período!
fiz alguns pães na máquina, mas não fotografei e não postei...
fiz algumas otras cositas, além da minha qualificação de doutorado :-D e ir em muitos restautantes, bares, botecos e afins... e não postei nada de nada!
bem, vamos ver se este blog se qualifica, agora que eu sou uma pessoa qualificada! :-D

Pão e cia.

ganhei uma panificadora linda de aniversário! e o mais importante: funcional! olha uma foto institucional (do site: http://www.britaniashop.com.br)

logo que a máquina chegou, ontem, fiz uma receita: como eu só tinha farinha integral, fiz a receita de Pão Integral Puro. É lógico que até agora eu não sei se deu certo :-) é que ele ficou parecendo aqueles pães alemães, não broa, aquele pão úmido mas pesado, onde uma fatia alimenta uma família :-) ... vamos ver como as coisas acontecem nos próximos capítulos...

queria postar aqui uns links úteis nesta nova caminhada rumo ao pão perfeito :-)

Manual da panificadora Bello Panne
Conversões SMI/EUA e etc.
Adaptações de receitas tradicionais