Legumes III

Mistura de legumes refogados

Ingredientes: 3 colheres de sopa de óleo 2 cenouras médias, cortadas em tirinhas finas 1 cebola média, cortada em fatias finas 1/2 maço de brócolis, cortados em pedaços sal a gosto 1/2 colher de chá de açúcar 1 vidro (100 g) de cogumelos Preparo: Numa frigideira, esquente o óleo em fogo forte, acrescente as cenouras, a cebola e o brócolis e cozinhe por 3 ou 4 minutos, mexendo frequentemente. Adicione sal a gosto, o açúcar e os cogumelos com o líquido de conserva, tampe e cozinhe até que os legumes estejam macios, porém consistentes. http://www.unisite.com.br/culinaria/mlrefogados.shtml